Wat is er mooier dan ontspannen door inspannen? Wij zijn continue bezig, vliegen van hot en her, familiebezoek, kinderen naar de sport, nog even snel een boodschap, auto naar de garage enz. En wat dacht je van het bijhouden van de social media. De hele dag door prikkels, je lichaam heeft ontspanning nodig. En het is heel simpel, namelijk wandelen.

Wandelen in omgeving Winterberg

Het dorpje Westfeld met een actieve wandelvereniging ligt midden in twee wandelparadijzen Schmallenberg en Winterberg. Er zijn Premium wandelingen uitgezet, te weten de Schwedensteig en de Kahler Astensteig. Beide twee wandelingen zijn ongeveer 15 km lang en overbruggen 500 hoogte meters. Wij hebben wandelkaarten maar eigenlijk heb je die niet nodig met tekst en uitleg van ons en correcte bewegwijzering . Heerlijk de hele dag wandelen met onderweg een tussenstop voor een lekker bakje koffie en taart of een heerlijke lunch.

De eerste keer dat wij door Westfeld reden  verbaasde het ons hoe schoon en netjes het dorp eruit ziet. Niet alleen zien de huizen er verzorgd uit, ook de tuinen worden heel goed bijgehouden.  Wij krijgen dit ook heel vaak van de gasten terug  “wat is Westfeld schoon  en wat ziet alles er verzorgd uit”

Dat schone en nette gaat natuurlijk niet vanzelf. Iedere zaterdag zijn de meeste  Westfelders  aan het werk rondom het huis. Naast de werkzaamheden aan het pand zelf [schilderwerk] is men het gehele jaar bezig met werken in en om de tuin.

In de lente start het grasmaaiseizoen. Grasmaaien doen ze hier niet met een handgrasmaaier maar het liefst met een motormaaier waar je op kan zitten of een grasmaaier met benzinemotor. Het maaien gebeurt  iedere twee weken. Het  gras mag geen tijd hebben om te groeien. De graskantjes rondom de tuinen en de bomen worden gekort met de kantenmaaier op benzine.  Het gras wordt dan bij elkaar “geharkt” met de bladblazer. Het grasmaaiseizoen loopt door tot de herfst.

De tijd vliegt voorbij, onze tweede winter in het Sauerland zit erop. En wat voor een winter. De eerste sneeuw is half november gevallen en nu half maart voel je de lente in de lucht ondanks dat er nog volop wordt geskied in Winterberg.
Jaren van dubben gingen hier aan vooraf : doen we het wel of doen we het niet? Er zijn meer dan vijf honderd redenen om het niet te doen en dan toch gooi je alle zekerheden in één keer overboord. Je neemt de stap: een eigen gasthof en ook nog eens in het buitenland.

September 2015 zijn wij gestart en vanaf de eerste dag gasten in en om je eigen huis. Dat was toch wel even wennen voor ons beide. Hélène heeft dan wel een opleiding gehad in de horeca en bij een aantal top restaurants gewerkt, de laatste jaren stond ze voor de klas als docent Facilitair management op een hoge school. Ik had helemaal geen ervaring in de horeca behoudens lekker eten en genieten van een glas rode wijn. En dan staan er op 5 september 2015 16 gasten voor de deur die bij je blijven logeren.